A partir del 7 de julio de 2008 comienza un curso sobre Gestión de la Calidad en la Administración, dirigido al personal técnico de la UPD, dentro de las acciones de formación continua que promueve el Ãrea de Formación de la Diputación de Cáceres, con una duración de 40 horas.
Con esta acción formativa, se pretende instruir y apoyar los procesos de implantación de sistemas de calidad en la UPD mediante la confección del mapa de procesos y los procedimientos que lo desarrollan.
El encuentro comenzó a las 9.30, con un desayuno para los participantes. Participaron en estas jornadas los talleres de cocina de la ET Rivera de Gata de Moraleja, Taller de Empleo AMPEX de Moraleja, TE Los Molinos de Arroyomolinos y los talleres de cocina y de servicio de sala de la ET La Luz, de Arroyo de la Luz, anfitriona del evento
A las 10 de la mañana pasamos al salón donde La directora de la Escuela Taller, María Luisa, introduce las jornadas y presenta a los ponentes que charlarán durante toda la mañana con los alumnos trabajadores de los proyectos de escuela taller y talleres de empleo.
Representantes del Ayuntamiento de Arroyo de la luz nos dan la bienvenidúúa en nombre del Alcalde y nos desean que las jornadas nos sirvan par mejorar y ampliar conocimientos y que sirva de encuentro entre todos los talleres participantes y dan paso a las intervenciones de los expertos
El primer ponente es Francisco Javier Domínguez, jefe del Restaurante Madruelo de Cáceres. Francisco empieza su intervención recordando la importancia que tiene la formación dentro del campo de la hostelería, comenta a los asistentes que la práctica es muy importante, pero también los conocimientos adquiridos a través de la formación recibida que se podrán poner en práctica en el día a día en el trabajo de la cocina de cualquier restaurante.
                  
                
Les recuerda que en la provincia de Cáceres cada vez hay más restaurantes con mayor calidad y mayor categoría que necesitarán profesionales cualificados para trabajar en sus cocinas, aprovecha también para recordarles que es un trabajo agradecido pero que tienen unos horarios fuera de loa normal porque en la hostelería se trabaja cuando otros descansan o están haciendo uso de su tiempo de ocio.
Después de esta introducción pasó a realizar demostraciones prácticas con técnicas básicas de decoración con hortalizas y frutas, desde el primer momento propició la participación de los asistentes que gustosamente salieron para realizar este tipo de decoraciones con tomates, zanahorias, rabanitos, manzanas etc.
A continuación Raul Moreno, que ha sido maître durante algunos años en diferentes establecimientos, nos introdujo en el mundo del vino, haciendo un recorrido por la historia del vino, el proceso de fermentación, los factores que afectan al vino, los tipos de vino y cómo se elaboran. Más tarde y con ayuda de algunos voluntarios del público, realizó una demostración del proceso del servicio del vino, tanto los blancos como los tintos.
                 
               
Se procedió a la descapsulación de botellas, al descorche, la comprobación de la temperatura y por último se sirvió el vino en las copas. Más tarde se pudo realizar una cata de diferentes vinos con las indicaciones que Raul iba dando para descubrir los diferentes aromas, color y sabor de los caldos.
Una vez finalizado el acto se realizóÂ una visita guiada a los lugares emblemáticos de la localidad.
              
                    
Al finalizar la visita nos recibieron en la sede de la Escuela taller, con un cóctel y posterior comida elaborados y servidos por los alumnos de la Escuela taller anfitriona del acto.
El próximo día 22 de julio de 2008 a las 10 horas, en la localidad de La Cumbre, se van a desarrollar unas Jornadas de Reflexión e Inserción Laboral en los Servicios de Ayuda a Domicilio.
Organiza: Excmo Ayuntamiento de la Cumbre. Taller de Empleo “La Cuerda”
Partipantes: El Director General de Promoción de la Autonomía Personal y Atención a la Dependencia. Presidentes de la Mancomunidad de Municipios “Comarca de Trujillo”. Gerente. Ayuntamiento de La Cumbre. Taller de Empleo “La Cuerda”. Alumnas del Taller de Empleo.
Contenido: Reflexión actual sobre la situación de la Ayuda a Domicilio, perspectivas de actuación de la Junta de Extremadura. Ponencias. Se crearán durante la jornada tres foros o mesas de trabajo:
-Foro nº 1: Creación de una lista o bolsa de trabajo mancomunada de personal con cualificación o experiencia en prestación de servicios de ayuda a domicilio.
-Foro nº 2: Posibilidades de empleo y autoenºmpleo en ayuda a domicilio.Â
Información general e instrumentos jurídicos (Sociedad,cooperativas,etc..).Â
-Foro nº 3: Información sobre contratación en ayuda a domicilio a través de Instrumentos legales (Ley de Dependencia, Decretos de la Junta de Extremadura, etc….).Â
Para confirmar asistencia, realizar consultas o recibir información más detallada os podéis poner en contacto con las siguientes personas:Â
Francisco Fajardo, Director del Taller de Empleo: tfno 927331242; c.e.: telacuerda@redetco.orgÂ
Belén Solano, Tca. Servicios a la Comunidad y Personales (UPD): tfno 927255600; c.e.: belen.solano@oadl.esÂ